La camomille est l'une des plantes médicinales les plus utilisées en Europe depuis l'Antiquité. Son goût doux et sa réputation apaisante en font une alliée du soir — à condition de la préparer correctement.
Ingrédients (pour 1 tasse)
- 1 cuillère à soupe de fleurs de camomille séchées (ou 1 sachet)
- 250 ml d'eau frémissante (pas bouillante)
- 1 filet de miel (facultatif)
- Quelques feuilles de mélisse (optionnel, pour renforcer l'effet)
Préparation
- Faites chauffer l'eau jusqu'à frémissement (80-90°C, pas en ébullition pour préserver les arômes).
- Versez sur les fleurs de camomille.
- Couvrez et laissez infuser 5 à 7 minutes.
- Filtrez, ajoutez le miel si souhaité.
- Buvez 30 minutes avant le coucher.
Le conseil de grand-mère
Couvrir l'infusion pendant la préparation est essentiel — les huiles essentielles de la camomille sont volatiles et s'échappent avec la vapeur si vous laissez la tasse à l'air libre.